ホタテ料理も色々あると思いますが、
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超シンプルな『ホタテのバター醤油焼き』が
やっぱり美味しいですよね~。
書くほどのレシピではありませんが、
あまりにも美味しかったので、
書いてしまいました。
子供たちも「美味しい~」を連発してました。
<材料>
・ホタテ 大3個
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
・バター 大さじ1
・醤油 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
<作り方>
①ホタテは水気をきっておく。
②熱したフライパンにサラダ油をしき、
ホタテを焼いていく。
③塩こしょうを振り、酒をふって蓋をして
蒸し焼きにする。
④火が通ってきたら、醤油をまわしかけ、絡める。
⑤最後にバターを入れて溶かし、全体になじんだら、
出来上がり。
*お好みで、仕上げにブラックペッパーを振って下さい。
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