えのきと卵で何か出来ないかと思い
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『えのきと卵の中華風』を作りました。
材料も少なくて簡単に出来ちゃうので
時間のない時にも良いですよ。
丼にしてもGood！
＜材料＞
・えのき 1袋
・卵 4個
☆オイスターソース 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆ごま油 大さじ1
☆こしょう 少々
＜作り方＞
①えのきは石づきを取って、
3等分の長さに切る。
ボールに☆を全て入れて、
よく混ぜ合わせておく。
②熱したフライパンにサラダ油をしき、
えのきを炒める。
③えのきをフライパンの端に寄せ、
溶き卵を流し入れて、ざっくりと混ぜ、
えのきも一緒に混ぜたら、
調味料も加えて、全体を混ぜたら、
出来上がり。
＊卵が半熟の状態でえのきと混ぜましょう。
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