旬の物は栄養価も高い！と言う事で、
旬でネバネバパワーのおくらで夏バテを
解消しようと、『おくらのゴマ和え』を
作りました。
＜材料＞
・おくら １０本
・黒すりゴマ 大さじ３
・醤油 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・粉末だし 少々
・水 大さじ１
・味噌 小さじ１
＜作り方＞
①おくらは塩で板ずりをし、少し硬めに茹でて、冷ましておく。
②おくら以外の材料を全てボールにいれ、混ぜ合わせる。
③おくらを食べやすい大きさに切り、食べる直前に②にいれて、
軽く和えて出来上がり。
＊ゴマは黒でも白でも、お好みで。
＊今日のお味噌汁は双子のナスでした。
実家の畑で採れたものです。
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