照り焼きと言うと、"鶏肉"とか"鰤"とかのイメージですが、
鮭でも美味しいんです。
なので、旬の秋鮭で『鮭の照り焼き』を作りました。
子供もパクパクと食べてくれました。
＜材料＞
・生鮭 ３切れ
・塩コショウ 少々
・酒 大さじ３
・みりん 大さじ３
・醤油 大さじ３
・砂糖 大さじ１
＜作り方＞
①生鮭に塩コショウを振る。
②フライパンを熱して油を薄くしき、①を両面焼く。
③ボールに酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜ合わせ、②に入れる。
④鮭に火が通って、照りが出たら、出来上がり。
＊加熱しすぎないように。
コメントする