急に涼しく(寒く）なって、オーブンを使っても汗をかかなくなったので、
娘とかねてから作ってみたかった『フォンダンショコラ』を作ってみました。
初挑戦だったので、焼き具合が微妙ですが、美味しく出来ました。
＜材料＞
・製菓用スイートチョコレート 180ｇ
・バター 160ｇ
・卵 ４個
・蜂蜜 大さじ２
・薄力粉 90ｇ
＜作り方＞
①型にバター(分量外）を薄く塗って、薄力粉(分量外）をまぶし、
余分な粉を落とす。
②オーブンを２００℃に予熱する。
③ボールに刻んだチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。
④③に溶いた卵、蜂蜜を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
⑤④に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
⑥①の型に⑤の生地を八分目まで流し入れ、軽く落として空気を抜く。
⑦２００℃のオーブンで１０分焼き、焼き上がったらすぐ型から抜いて
お皿に盛り付けて、出来上がり。
＊チョコレートは普通の板チョコでもＯＫです。
＊割ると中からとろ～っとチョコが出てくる位がベストなので、
今回はちょっと焼きすぎ。
焼き時間は、オーブンによって違うので加減して下さい。
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