女子の典型的な「芋栗南瓜」好きの娘は、お芋が大好きです。
なので、よく里芋料理を作るのですが、
この『里芋のおかか和え』は、煮物とはちょっと違うかんじがいいようで
たくさん食べてくれます。
意外と主人にも好評でした。
＜材料＞
・里芋 小５個位
・バター 大さじ１
・麺つゆ 大さじ２
・塩こしょう 少々
・かつお節 ５ｇ
＜作り方＞
①里芋は食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで茹でて、
茹でこぼしておく。
②フライパンにバターと里芋を入れ、火にかける。
全体的に焼き目がつく位焼く。
③焼き色がついたら、麺つゆを入れて、煮絡める。
④最後に塩コショウをして、かつお節を和えて、出来上がり。
＊お好みで、食べるときに、七味とうがらしなどをどうぞ。
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