また、鶏むね肉の登場です。前にも話した買い物好きの主人が
よく、鶏むね肉を買ってくるので、アレンジも増えますね。
今日は、シンプルに焼いて、『オーロラソース』をかけてみました。
＜材料＞
・鶏むね肉 1枚
・塩こしょう 少々
・酒 小さじ１
・酢 小さじ１
・小麦粉 適量
・マヨネーズ 大さじ４
・ケチャップ 大さじ１
・牛乳 大さじ２
・蜂蜜 小さじ１
＜作り方＞
①鶏肉は削ぎ切りにして、塩こしょう・酒･酢で下味をつけておく。
②鍋にマヨネーズ･ケチャップ・牛乳・蜂蜜を入れて、火にかけ、
軽く火を通す。
③フライパンを熱してオリーブ油をしき、①に鶏肉に小麦粉をまぶして、
焼いていく。
④両面に焼き色がつき、焼けたら器にもり、②のオーロラソースをかけて、
出来上がり。
＊オーロラソースは、メーカーによってマヨネーズの味が違うので、
お好みで塩こしょうを足したり、レモン汁を加えたりしてみて下さい。
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