ごぼう料理のミックス？『きんぴら風ごぼうサラダ』

ごぼう料理と言えば、「きんぴらごぼう」ですよね。

でも、今日はサラダが食べたかったので、

『きんぴら風ごぼうサラダ』を作りました。

新しい風味のごぼうサラダです。

ぜひ、試してみてください。

＜材料＞

・ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

・人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本

・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

・白ごま　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

＜作り方＞

①ごぼうはよく洗い、皮はむかずに千切りにする。（水にはさらさない）

　人参も同じ位の千切りにする。

②熱したフライパンにごま油をしき、ごぼうを炒める。

③全体に油が回ったら、人参を入れて、さらに炒める。

④全体に油が回ったら、酒･醤油・みりんを入れて

　汁気がなくなるまで、煮詰める。

⑤④を熱いうちにボールへ移し、マヨネーズを入れてまぜ、

　最後に白ごまをすっていれ、軽く混ぜて、出来上がり。

＊ごぼうは皮をむかなくても、切った後水にさらさなくて大丈夫です。

　栄養を逃がさない為です。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。

コメントする