好きな物をまとめて♪『鶏肉と大根と卵のうま煮』

温か～い物が食べたいなぁと思い、好きな物をまとめて煮ちゃいました。

それが『鶏肉と大根と卵のうま煮』です。

だしをいれなくても、鶏肉の旨みが大根と卵にしみて

おいしくいただけますよ。

＜材料＞

・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚

・大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本

・ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個

・しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ

・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.5カップ　

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞

①大根は２ｃｍ幅に切り、皮をむいて半月ｏｒいちょう切りにする。

　鶏もも肉は一口大に切る。しょうがはすりおろしておく。

②圧力鍋を熱し、ごま油をしき、鶏もも肉を皮目から入れて、

　全体に焼き色がつくまで炒める。

③そこへ、大根を入れて、軽く炒める。

④さらに、水・しょうが・砂糖･酒･みりん・醤油を入れ、

　蓋をして蒸気が出たら火を弱めて、１０分加熱後、火を止めて自然放置。

⑤圧力が下がったら、蓋を開け、ゆで卵を入れて、煮詰める。

⑥お好みのしみ具合になったら、出来上がり。

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