絶品！がっつり！『豚バラ丼』

今日はお正月の疲れた胃腸を休めるための

『七草粥』をいただく日だった事をすっかり忘れ、

またまた、がっつりといってしまいました。

子供も絶賛！『豚バラ丼』を作りました。

＜材料＞

・豚バラブロック　　　　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個

・白いりごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50ｃｃ

・おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　１かけ分

・水とき片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞

①豚バラブロックは1ｃｍ位の厚さに切る。

　玉ねぎは薄切りにする。

②ボールに酒･砂糖・みりん・醤油・おろしにんにくを入れて混ぜ、

　①の豚肉と玉ねぎを入れて漬け込む。（１～２時間位）

③フライパンに豚肉を入れて焼き、皿に取る。

　次に、玉ねぎを炒めて、又皿に取る。

④フライパンに②のつけタレを入れて煮立て、

　水とき片栗粉でとろみをつけ、③の豚肉を戻してからめる。

⑤丼にご飯を盛り、③の玉ねぎをしき、④の豚肉をもる。

　タレをかけて、白いりゴマをふって、出来上がり。

＊豚バラ肉は薄切りでも、もちろんＯＫ！

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