あさりと豆腐、何か出来ないかと考え、
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あさりのだしで豆腐を食べたら...と思いつき、
『あさりの湯豆腐』を作りました。
あさりのだしが効いてて、旦那も子供も
「美味しい！」の連発でした。
＜材料＞
・あさり １パック
・豆腐 １丁
・えのき １袋
・水 300ｃｃ
･酒 50ｃｃ
・醤油 大さじ１
＜作り方＞
①あさりは砂抜きをしておく。
②土鍋に水･酒･あさりを入れ、蓋をして中火にかける。
③あさりの口が開いたら、食べやすい大きさに切った豆腐と
えのきを入れる。
④さらに醤油を入れ、豆腐が温まったら、出来上がり。
＊味が薄いようなら塩を足して下さい。
＊最後にご飯を入れて、『あさり雑炊』にすると又、美味しいですよ！
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