おやつにも！ダイエットにも！『豆腐とキャベツのお好み焼き』

冷蔵庫にお豆腐があったので、お好み焼きにしてみました。

この『豆腐とキャベツのお好み焼き』は、

ヘルシーなのでおやつやダイエットにも良いかも。

＜材料＞

・木綿豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　１丁

・キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ位

・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｍ2個

・顆粒だし　　　　　　　　　　　　　大さじ１強

・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　少々

・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ４～

＜作り方＞

①豆腐を耐熱皿に入れて、ラップなしで600Ｗで

　６分加熱し、水気をきる。

　粗熱がとれるまで、そのまま置いておく。　　　　

②キャベツはみじん切りにする。

③ボールに①の豆腐を入れ、マッシャーで潰し、

　②のキャベツ・卵･顆粒だし･塩こしょう・薄力粉を加え

　よく混ぜ合わせる。

④熱したフライパンに油をしき、③を流し入れて中火で焼く。

⑤焼き色がついたら、蓋かお皿を使ってひっくり返し、

　さらに、火が通るまで焼く。

⑥お皿に盛り、お好みでソース･マヨネーズ･青海苔･かつお節などを

　トッピングして、出来上がり。

＊豆腐の水気によって、薄力粉の分量を調節して下さい。

　普通のお好み焼きよりゆるめの生地です。

＊生地が柔らかいので、ひっくり返す時は気を付けて下さい。

＊トッピングをせずに、ポン酢で食べても美味しいですよ。

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