シリコンスチーマーで絶品♡『蒸し鶏チャーシュー』

去年から話題のシリコンスチーマー。

ついに、購入したので、早速使ってみました。

鶏むね肉で『蒸し鶏チャーシュー』を作りました。

それが、ジューシーで絶品なのです。

子供達から『又、作ってね！』と

嬉しい注文がありました。

＜材料＞

・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚

・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

・鶏がらスープの素　　　　　　　　　　　小さじ１

＜作り方＞

①鶏むね肉を観音開きにして、皮が付いてる方を上にして

　包丁の背でたたき、厚みを均一にする。

②皮が内側になる様に巻いて、タコ糸などで縛り、

　シリコンスチーマーに入れる。

③ボールに酒･水・鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせ、

　鶏肉の上からまんべんなくかけて、蓋をして、500ｗで

　7分加熱する。

④5分経ったら、蓋を開けて、鶏肉の位置を左右入れ替えて、

　再び、3分加熱し、レンジから出して蓋をしたまま冷めるまで

　放置する。

⑤冷めたら、漬けだれをかけ、たこ糸をはずして、

　好きな厚さに切って、出来上がり。

＊加熱時間は機種や鶏肉の大きさによって異なりますので、

　様子を見て、加減して下さい。

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