牡蠣の旨みが～♡『牡蠣と生姜の炊き込みご飯』

牡蠣の美味しい季節ですよね～。

いつもは牡蠣フライやお鍋に入れたり

するのですが、より牡蠣の旨みを味わえるよう

『牡蠣と生姜の炊き込みご飯』を作りました。

いつもより、たくさんご飯を食べちゃいました。

＜材料＞

・牡蠣　　　　　　　　　　　　　　　　　1パック（160ｇ）

・お米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２合

・生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40ｇ

・だし汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　150ｃｃ

・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞

①米はといで、ざるにあげておく。

②牡蠣は塩水で３回位振り洗いをし、ざるで水を切る。

③生姜はみじん切りにする。

④鍋にだし汁・醤油・酒・みりんを入れて火にかけ、

　沸騰したら生姜を入れて１～２分煮、

　さらに牡蠣を入れて３～４分位煮る。

⑤牡蠣がプクッとしたら、ざるで具と汁に分ける。

⑥炊飯釜にお米と煮汁を入れて、２合の目盛りまで水を加える。

⑦炊飯器のスイッチを入れて、普通に炊き上げる。

⑧炊き上がったら、ご飯をかき混ぜ、味見をして薄い様であれば、

　塩で味を整え、具（牡蠣と生姜)を加えて、さっくり混ぜれば、出来上がり。

＊牡蠣や生姜の量はお好みで加減して下さい。

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