今朝は寒かったですね～。東京でも雪が降りました！
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そんな日は、熱々料理が良いかなぁ～と思い、
『ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き』を作りました。
これが、簡単なのに、美味しいんです。
それに、ボリュームがあるけど、油っこくなくて、
ヘルシーなので、ダイエット中でもＧｏｏｄ！
子供達もパクパクおかわりをして、
パパの分がなくなりそうでした。
次回は絶対、倍量で。
＜材料＞
・合い挽き肉 150ｇ
・じゃが芋 中３個
・玉ねぎ 大1/2個
・ソース 大さじ２
・ケチャップ 大さじ１
・塩・こしょう 適量
・牛乳 大さじ３～４
＜作り方＞
①じゃが芋は塩茹でにして、茹でこぼし、水気をとばして、
熱い内に潰す。
②①へ牛乳を少しずつ加え、木べらで滑らかになるまで練る。
③②に塩・こしょうを振って、軽く混ぜる。
④玉ねぎをみじん切りにし、熱したフライパンに油をしいて
玉ねぎを炒める。
⑤さらに、合挽き肉も加えて炒め、色が変わってきたら、
ソース・ケチャップ・塩・こしょうで味付けをする。
⑥耐熱皿に⑤を敷き、その上に③のマッシュポテトをのせ、
表面にフォークなどで筋をつける。
⑦オーブントースターで、表面に焼き色がつくまで焼いて、出来上がり。
＊合挽き肉などを炒めている間に、マッシュポテトが固くなってしまったら、
少量の牛乳を加えて、練れば大丈夫。
＊マッシュポテトの上に、チーズやパン粉をのせて焼いても美味しいですよ。
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