「ハンバーグ」って、子供のテンションが上がりますよね。
ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓ してもらえれば、励みになって、うれしいです。
なので、寒い中、頑張ってスイミングに通っている子供たちのために、
『ふわふわ豆腐ハンバーグ』を作りました。
お豆腐は水切りなしで簡単に出来て、その上ヘルシー。
そして、ふわふわジューシー！
子供たちにも好評でした。
＜材料＞
・合挽き肉 300ｇ
・絹ごし豆腐 １丁
・パン粉 １カップ
・玉ねぎ 中1/2個
・卵 １個
・顆粒コンソメ 小さじ１
・塩 小さじ1/4
・こしょう 小さじ1/4
・ナツメグ 小さじ1/4
☆ケチャップ 大さじ４
☆中濃ソース 大さじ２
☆酒 大さじ３
☆みりん 小さじ２
・バター 大さじ２弱
＜作り方＞
①ボールに絹ごし豆腐を水切りせずに入れ、
泡だて器でぐるぐると混ぜて、ペースト状にする。
②①にパン粉を加えてよく混ぜ、ふやかしておく。
③玉ねぎをみじん切りにする。
④②に合挽き肉・卵・顆粒コンソメ・塩・こしょう・ナツメグを加え、
粘りが出るまで、よく混ぜる。
⑤さらに③の玉ねぎを加えて、よく混ぜ、好みの形に成形する。
⑥熱したフライパンにサラダ油をしき、⑤を入れて
強火で焼いていく。
⑦焼き色がついたら、ひっくり返し、同様に焼いていく。
⑧両面、焼き色がついたら、水1/2カップを注ぎ、ふたをして
中火で蒸し焼きにする。
⑨水分がなくなってきて、竹串をさして、透明な汁が出たら
お皿に盛る。
⑩ボールに☆をすべて混ぜ合わせておき、⑨のフライパンに入れて
弱火にかける。
⑪煮詰まってきたら、バターを加えて、溶けたらハンバーグにかけて、
出来上がり。
＊ソースは「大根おろし＆ポン酢」とか照り焼きソースでも美味しいです。
クリック↓↓↓↓↓ してもらえれば、励みになって、うれしいです。
コメントする