しっとりふわふわ。バレンタインに♡『ふんわりカップケーキ』

毎年バレンタインデーには、お菓子を娘と手作りして、

旦那と息子、娘の幼なじみの男の子や女の子の友達に

渡しています。最近は、友チョコが流行っているので、

渡す数がどんどん増えてきて、ちょっと大変です。

今年は、チョコチップの入った

『ふんわりカップケーキ』を作りました。

簡単なわりには、しっとりふわふわでした。

（実際には、下記分量の4倍作りました）

＜材料＞（カップケーキ型6個分位）

・バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g

・砂糖（グラニュー糖）　　　　　　　　 80ｃｃ

・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1個

・小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　150ｃｃ

・ベーキングパウダー　　　　　　小さじ1/2

・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　50ｃｃ

・チョコチップ　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞

①オーブンは170度に余熱しておく。

　バター・卵・牛乳は室温に戻しておく。

　小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

②ボールにバターと砂糖を入れ、泡だて器で

　ふわふわになるまでよく混ぜる。

③卵を加えて、さらによく混ぜる。

④ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて、混ぜる。

⑤少し粉っぽいところで、牛乳を加えて、生地がなめらかに

　なるまで良く混ぜ、最後にチョコチップを入れて混ぜる。

⑥⑤をスプーンですくってカップケーキ型に入れる。

⑦170度のオーブンで20～25分焼いて、出来上がり。

＊混ぜるのは、ずっと泡だて器でOKです。

＊焼き時間はオーブンによって異なりますので、

　様子をみて加減して下さい。

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