まだまだ寒い日にピッタリ♡『豆腐のそぼろ煮』

春一番が吹き荒れても、まだまだ寒い日がありますよね。

そんな日にピッタリなのが、『豆腐のそぼろ煮』です。

しょうがが効いてるので、体が温まります。

麻婆豆腐が苦手な子供達も、これなら◎です。

＜材料＞

・豆腐（絹ごしでも木綿でも）　　　　　１丁

・鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ

☆だし汁　　　　　　　　　　　　　　　300ｃｃ

☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

☆塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3

☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

☆みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・生姜の絞り汁　　　　　　　　1～2かけ分

・長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　適量

・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

＜作り方＞

①鍋に☆を全て入れて火にかけ、煮立ったら鶏ひき肉を

　入れて、ほぐしながら煮る。灰汁が出たら、取り除く。

②豆腐を食べやすい大きさに切り、①に加える。

③豆腐が温まってきたら、刻んだ長ネギと生姜の絞り汁を入れて

　さらに2～3分煮込む。

④最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて、出来上がり。

＊生姜の絞り汁の量はお好みで加減して下さい。

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