まだまだ寒い日がありますね。
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そんな日は、あつあつの『シーフードドリア』なんて
どうでしょう。簡単に出来て、失敗なし！
子供のテンションも上がってました。
＜材料＞
・シーフードミックス 半袋
・海老 10尾
・玉ねぎ 小1個
・ベーコン 2～3枚
・小麦粉 1/2カップ
・牛乳 2カップ
・バター 30ｇ
・コンソメの素 2個
・塩こしょう 適量
・とろけるチーズ 適量
・パン粉 適量
・ご飯 適量
＜作り方＞
①玉ねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。
海老は殻を剥いて、背わたを取っておく。
②フライパンを熱し、サラダ油をしいて、玉ねぎと
ベーコンを炒める。
③玉ねぎがしんなりしてきたら、海老と凍ったままの
シーフードミックスを加えて、さらに炒める。
④大体火が通ったら、小麦粉を振り入れて、ざっと全体に混ぜる。
⑤さらに、牛乳・バター・コンソメの素（少し砕きながら）を入れて、
お箸や木べら等でぐるぐると混ぜ、蓋をして中火で3～４分煮る。
⑥どろりとしてきたら、塩こしょうで味を整える。
⑦耐熱皿に薄くご飯をしき、⑥をたっぷりかけ、
さらにとろけるチーズ・パン粉をかけて、
オーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら、出来上がり。
＊具はお好みで。別に海老を入れない場合は、シーフードミックスを
1袋にして下さい。
＊もちろん、ご飯を茹でたマカロニにかえても美味しいです。
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