こってりメイン料理に時の副菜にピッタリの
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生姜とポン酢でさっぱりとした
『えのきとチクワのポン酢炒め』を作りました。
ササッと出来て、さっぱりしてて、
食欲が無いときにも、良いですよ。
＜材料＞
・えのき １袋
・チクワ 4本
・ポン酢 大さじ1強
・生姜 1/2～1かけ
・ごま油 小さじ１
＜作り方＞
①チクワは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
えのきは石づきをとり、ほぐしておく。
生姜はおろしておく。
②熱したフライパンにごま油と生姜を入れ、
生姜の香りが出てきたら、チクワを入れて、
炒めていく。
③さらに、えのきを加えて、ざっと混ぜ、
ポン酢を入れて、えのきがしんなりしてきたら、出来上がり。
＊生姜の量はお好みで加減して下さい。
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