トマトがたくさん出回ってきましたね。
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そのまま、生のまま食べても美味しいし、
加熱してもまたまた美味しい！
で、加熱したトマトが食べたくなって、
『トマトのパン粉焼き』を作りました。
トマトがとろ～っととろけて、あっと言う間に、ぺロリでした。
＜材料＞
・トマト 大1個
☆パセリのみじん切り 大さじ1
☆粉チーズ 大さじ1
☆パン粉 大さじ1
☆塩・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
＜作り方＞
①トマトをお好みの厚さ・大きさにスライスする。
②ボールに☆を全て入れて、混ぜ合わせる。
③耐熱容器にトマトを並べ、上から②をふりかける。
さらに、オリーブオイルを回しかける。
④オーブントースターでこんがり焼いて、出来上がり。
＊とろけるチーズをのせて焼いても、美味しいです。
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