まだ、５月だというのに、今日も夏のように暑いですね。
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なので、今日はおやつに冷たく冷やしたプリンにしました。
この、『簡単レンジプリン』は、レンジで出来ちゃうので、
簡単です。そして、味は本格派！
ぜひ、試してみてください。
＜材料＞（大１個分）
・砂糖（カラメル用） 大さじ１
・卵 １個
・牛乳 130ｃｃ
・砂糖（プリン用） 大さじ２
・バニラエッセンス ２～３滴
＜作り方＞
①マグカップに砂糖大さじ１と水小さじ1/2を入れてかき混ぜ、
600ｗのレンジで焼く１分半加熱する。
②少し焦げてカラメルになったら、再度、水小さじ1/2を入れて混ぜ、
カップごと冷やしてカラメルを固める。
③ボールに卵を割りいれ、しっかりと溶く。（多少、泡が立ってもＯＫ）
④③に砂糖をいれ、牛乳は２～３回に分けていれ、その都度よく混ぜる。
さらにバニラエッセンスも入れて、混ぜる。
⑤②に⑤を注ぎ入れ、そのまま600ｗのレンジで約２分、加熱する。
⑥表面が少し盛り上がって、グツグツと泡が出てきたら、
レンジをとめて、取り出す。
⑦⑥にラップをかけて、手早くタオルなどで包んで保温し、
１０分位置いておき、余熱で火を通す。
⑧真ん中に竹串を刺し、透明な汁ならＯＫ！
粗熱をとって、冷蔵庫でよく冷やしたら、出来上がり。
＊カップにはくっつかないので、皿に取り出しやすいですよ。
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