子どもの苦手な食材の代表「ピーマン」。
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家の娘も苦手。実は、私も子どもの頃は苦手でした。
でも、この『ピーマンと豚肉のにんにく塩炒め』なら大丈夫！
にんにく味と豚肉で、モリモリ食べれちゃいます。
息子は、ご飯にのせて、丼にしておかわりしてました。
＜材料＞
・ピーマン ４～５個
・豚肉（こま切れなど） 200g
・絹さや 一掴み
☆塩 小さじ1/3
☆粗引き黒こしょう 適量
☆酒 大さじ１
☆おろしにんにく 小さじ１
☆片栗粉 小さじ１
・醤油 小さじ１～２
・ごま油 大さじ１
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、☆も全て入れて、
よく揉み込む。ピーマンは千切りにし、絹さやはスジを取る。
②熱したフライパンにごま油をしき、豚肉を炒める。
少し色が変わってきたら、ピーマン・絹さやを加えて、
よく炒める。
③全体に火が通ったら、醤油を回しいれ、ざっくり混ぜたら、出来上がり。
＊こしょうの分量はお好みで。
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