"ささみ"って、むね肉と同様に、パサつきがちですよね。
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でも、ふっくら蒸して、ごまだれと和えれば、美味しいんです。
それが『ささみときゅうりのごまサラダ』です。
他にも色々な具材を入れて、アレンジが広がりますよ。
＜材料＞
・ささみ ３～４切れ
・きゅうり １本
☆マヨネーズ 大さじ４
☆すりごま 大さじ４
☆醤油 大さじ１
☆砂糖 大さじ２
☆酢 大さじ１
＜作り方＞
①フライパンに水50ｃｃと酒50ｃｃを入れて沸騰させ、
ささみを入れて、蒸し焼きにする。
②５分くらい（途中でひっくり返しながら）蒸して、
ささみに火が通ったら、皿に取り出し、冷ます。
③きゅうりを千切りにする。
④ささみの粗熱が取れたら、手で裂く。
⑤ボールに☆を全て入れて混ぜ合わせ、
③と④を入れて、混ぜ合わせたら、出来上がり。
＊すりごまを練りごまにしても、Good！
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