何気なく豚肉のロース薄切りを買ってきて
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さて、献立を何にしようと考えていたら、思い出しました。
「あっ！明日は息子のサッカーの練習試合だ」
なので、息子が大好きな豚カツにしようと。
でも、買ってきたのは豚カツようの肉ではない。
そこで薄切り肉を重ねて作る『ミルフィーユ豚カツ』を作りました。
息子は「いつもと違うけど、美味しい！」と言ってくれました。
明日はがんばれ～！
＜材料＞
・豚ロース薄切り 300～400ｇ
・塩･こしょう 適量
・小麦粉 適量
・水溶きかたくり粉 適量
･パン粉 適量
＜作り方＞
①豚肉を広げて、塩・こしょうをする。
②豚肉を３～５枚ずつ重ねていく。
③②に小麦粉をまぶし、水溶きてんぷら粉・パン粉の順に
衣をつける。
④気持ち低めの油で揚げていく。
⑤中まで火が通ったら、出来上がり。
＊普通の豚カツより早く揚がります。
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