豚肉とかつお節で旨みUP↑『もやしと豚肉のチャンプルー』

もやしと豆腐の淡白な味を、

豚肉とかつお節が美味しくしてくれる

『もやしと豚肉のチャンプルー』を作りました。

もやしと豆腐でかさ増し＆ボリュームUPも出来、

節約レシピにも！

いつもの野菜炒めとはひと味違い、

家族にも好評でした。

＜材料＞

・もやし　　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋

・豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　１丁

・長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　1/2本

・サラダ油　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・豚こま肉　　　　　　　　　　　　　　100g

・かつお節　　　　　　　　　　　　　　　5g

・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2/3

・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　少々

・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

＜作り方＞

①豆腐はしっかりと水気を切る。

　もやしは出来ればひげを取り、長ネギは斜め薄切りにする。

②熱したフライパンにサラダ油をしき、豆腐をちぎりながら入れて、

　薄い焼き色がつくまで炒め、いったん皿に取り出す。

③フライパンにごま油を足し、豚肉・長ネギ・もやしの順に入れ

　よく炒める。

④②の豆腐を戻し入れ、塩・こしょう・醤油・かつお節の半量を

　加えて混ぜ、仕上げに溶いた卵を回しいれ、ざっと混ぜたら火を止める。

⑤器に盛って、残りのかつお節をかけたら、出来上がり。

＊豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。

コメントする