トマトはそのまま食べても、もちろん美味しいですが
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ひと手間かけて、さらに美味しさＵＰでいただきました。
それが『トマトときゅうりの青しそサラダ』です。
ごまとしそで、風味も良く、箸がすすみます。
＜材料＞
・トマト ２個
・きゅうり １本
・大葉 ３枚
・ごま油 大さじ１
☆酢 大さじ１
☆醤油 大さじ１と1/2
☆砂糖 大さじ1/2
☆塩こしょう 適量
☆すりゴマ 大さじ３
＜作り方＞
①トマトはくし切りにする。
きゅうりはうす切りにし、塩少々で揉んで、しっかり絞る。
大葉は千切りにする。
②ボールにトマトとごま油を入れ、トマトが少しとろっとしてくるまで
手で馴染ませ、きゅうりを加え、混ぜ合わせる。
③②に☆を全て入れて、よく混ぜ合わせたら、器に盛って、
大葉をのせて、出来上がり。
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