あっさり鶏むね肉に、大根おろしでさらにさっぱりと。
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でも、味はしっかりと。
と言う事で、『鶏のおろし焼き』を作りました。
丼にして、大根おろしごと、頂いちゃっても良いですね。
＜材料＞
・鶏むね肉 １枚
・大根 10cm位
･長ネギ 1本
☆ごま油 大さじ1
☆醤油 大さじ3
☆砂糖 小さじ1
＜作り方＞
①長ネギは細かい小口切りにする。
大根はおろす。
②ビニール袋におろした大根（しぼらない）と長ネギと
☆を全て入れて混ぜ、鶏肉を漬け込む。（30分以上）
③鶏肉を取り出して、水気を落とす。
熱したフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を両面、
焼き色がつくまで焼いていく。
④③へ大根おろし+漬けだれを加え、弱火で15分くらい煮込み、
火が通ったら出来上がり。
＊鶏もも肉でも美味しく出来ますよ。
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