鶏のつくねに、お豆腐とひじきをプラスして
さらにヘルシーな『豆腐とひじき入りつくね』を作りました。
中身はヘルシーだけど、濃い目の甘辛味なので
ご飯がすすみますよ。
＜材料＞
・鶏ひき肉 200ｇ
・木綿豆腐 １丁
・乾燥ひじき 大さじ１～２
・長ネギ 1/2本
・卵 １個
・パン粉 大さじ３
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・酒 大さじ１
・砂糖 大さじ1/2
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ４
＜作り方＞
①長ネギはみじん切りにする。
豆腐は軽く水切りをする。卵は卵白と卵黄に分ける。
②ボールにひき肉・卵白・豆腐・ひじき・パン粉・
塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。
③好みの大きさに成形する。
④熱したフライパンにサラダ油をしき、③を並べて焼いていく。
⑤両面に焼き色がついたら、酒・砂糖・みりん・醤油を
加えていき、時々返しながら煮詰めていく。
⑥火が通ったら、出来上がり。
＊お好みで、卵黄をつけて召し上がって下さい。
クリック↓↓↓↓↓ してもらえれば、励みになって、うれしいです。
コメントする