早くも9月に入りましたが、行楽＆運動会シーズンですよね。
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行楽＆運動会などのイベントにかかせないのがお弁当。
そのお弁当のおかずにもぴったりな『鶏肉の一口照り焼き』を
作ってみました。お勉強と同じく、予習が大切！
＜材料＞
・鶏もも肉 1枚
☆酒 大さじ2
☆醤油 大さじ2
☆みりん 大さじ3
・小麦粉 適量
・サラダ油 大さじ1
＜作り方＞
①鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
②ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせる。
③②に①の鶏肉を漬け込み、10分程おく。
④③の鶏肉をざるにあげ、汁気をきり、小麦粉をまぶす。
（漬け汁はとっておく）
⑤熱したフライパンにサラダ油をしき、④の鶏肉をくっつかないように
中火弱で焼いていく。両面を3分ずつ。
⑥焼き色が付いたら、漬け汁を加えて、弱火で煮絡めて行く。
⑦鶏肉に火が通り、タレが煮詰まったら、出来上がり。
＊私は、ちょっと、焦がしちゃったので、気をつけて。
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