肌寒くなってきて、すっかり秋ですね～。
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秋と言えば、鮭も美味しい季節ですね～。
そこで、野菜も一緒に食べれちゃう
『鮭のチャンチャン焼き風ホイル焼き』を作りました。
簡単に作れちゃうのに、ハフハフでうまうまです！
我が家の肉食女子も、もりもり食べてました。
＜材料＞
・生鮭 ３切れ
・玉ねぎ 1/2個
・えのき 1/2株
・人参 ５cm位
☆味噌 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
☆醤油 大さじ1/2
☆酒 大さじ1/2
☆みりん 大さじ1/2
・バター 大さじ１
＜作り方＞
①玉ねぎは薄切りにし、えのきは石づきをとり、ほぐしておき、
人参は千切りにする。
②ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせる。
③ホイルを３枚広げ、それぞれに玉ねぎ･鮭・えのき・人参の順に
等分にのせる。
④さらに、②をそれぞれにかけ、最後にバターを等分してのせ、
ホイルをきっちり包む。
⑤熱したフライパンに④を並べ、蓋をして約７分蒸し焼きにし、
火が通ったら、出来上がり。
＊野菜は他のきのこ類やキャベツやピーマンなどでも美味しいですよ。
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