寒くなってきて、あったかい煮物が食べたいなぁと思い、
ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓ してもらえれば、励みになって、うれしいです。
ぶり大根にしようと決めました。
でも、ぶりの"あら"を使うと、下処理が面倒くさいんですよね。
なので、楽してぶりの"切り身"を使って『簡単ぶり大根』にしました。
切り身なので、簡単調理でも、生臭くないですよ。
圧力鍋を使ったので、時間も短縮！
＜材料＞
・大根 1/3本
・ぶり（切り身） ２切れ
☆しょうが（スライス） １かけ
☆醤油 大さじ４
☆砂糖 大さじ３
☆酒 100ｃｃ
☆みりん 大さじ３
☆だしの素 小さじ１
・水 具がかぶる位
＜作り方＞
①ぶりは食べやすい大きさに切り、熱湯を回しかける。
②大根は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
③圧力鍋に①のぶり・②の大根を入れ、ひたひたになるまで水を入れる。
さらに、☆のすべてを入れて、蓋をし、強火にかける。
④圧がかかったら弱火にし、１０分位加圧し、火を止め、放置。
⑤圧が下がったら、蓋を取り、お好みのしみ具合まで火にかけて、
出来上がり。
＊もちろん、あらでも美味しく出来ます。下処理は丁寧に。
クリック↓↓↓↓↓ してもらえれば、励みになって、うれしいです。
コメントする