塩でさっぱりと！『ブリの塩焼き』

ブリが美味しい季節になってきましたね。

早速、ブリ料理をと思い、定番の照り焼きではなく、

『ブリの塩焼き』にしました。

照り焼きよりさっぱりとしてて、

子ども達もパクパク食べてくれました。

＜材料＞

・ブリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　３切れ

☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

☆みりん　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞

①バット（容器）に☆を入れて混ぜ、ブリを浸し、

　ラップをして冷蔵庫で10分位おく。

②汁気を軽くふき、塩･こしょうを全体にまんべんなく振る。

③小麦粉を全体にまぶす。

④熱したフライパンにサラダ油をしき、ブリを皮目から入れて、

　フタをして焼いていく。

⑤焼き色がついたら、ひっくり返して焼いていく。

⑥火が通ったら、フタを取り、再度を両面をかりっと焼いたら、出来上がり。

＊塩・こしょう加減はお好みで。

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