明太子好きな娘が、「パパに作ってあげよう」と
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『糸こんにゃくの明太子炒め』を作りました。
パパにと言いつつ、娘も負けじと食べてましたが、
それ位、おいしく出来ました。
冷めても美味しいので、お弁当にちょこっと入れても
Ｇｏｏｄですね。
＜材料＞
・糸こんにゃく １袋
・辛子明太子 小1/2腹
・ごま油 大さじ１
・麺つゆ 大さじ１と1/2
＜作り方＞
①糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、熱湯で茹でて
灰汁を抜き、ざるにあげる。
②明太子は、中身を出しておく。
③熱したフライパンに糸こんにゃくを入れ、2～3分から入りし、
ごま油を加えて、さらによく炒める。
④3分ほど炒めたら、めんつゆを加えてさらに炒め、
最後に明太子を加えて炒め、明太子の色が変わったら、出来上がり。
＊お好みで鷹の爪を入れてください。
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