優しい~お味が絶品♡『じゃが芋のバター風味煮』

じゃが芋の煮物といえば「肉じゃが」が定番ですが、

お肉を入れずに、バターの風味をきかせて

『じゃが芋のバター風味煮』はいかがでしょう。

何とも言えぬ優しいお味に、ほっこり温まります。

肉好き女子（娘）にも大好評でした。

＜材料＞

・じゃが芋　　　　　　　　　　　　　　２個

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　大１個

・人参　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本

・だし汁　　　　　　　　　　　　　　200ｃｃ

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・みりん　　　　　　　　　　　　　小さじ２

・醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・バター　　　　　　　　　　　　　小さじ２

＜作り方＞

①じゃが芋と人参は乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。

②圧力鍋に油をしき、中火で玉ねぎを２分程炒め、

　人参とじゃが芋を加えて、さらに１分程炒める。

③②にだし汁と砂糖を入れ、沸騰したらみりんと醤油を加えて蓋をする。

④圧がかかったら弱火にし、５分加熱後、火を止める。

⑤圧が下がったら蓋を取り、バターを加えて、余熱で溶けたら、出来上がり。

＊バターが余熱で溶けない場合は、火にかけて溶かしてください。

＊圧力鍋を使わない場合は、落し蓋をして１５分ほど煮てから

　火を止めて、バターを加えてください。

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