ポテトと相性が良い味付けは色々ありますが、
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このガーリック＋マヨネーズもバッチリです。
それが『ポテトのガーリックマヨ焼き』です。
ガーリックでついつい箸がすすんじゃいます。
芋好き娘も「大好き!」のお墨付きです。
＜材料＞
・じゃが芋 3～4個
・にんにく 2かけ
・オリーブオイル 適量
・マヨネーズ 大さじ1～2
・パセリ 適量
・塩こしょう 適量
＜作り方＞
①じゃが芋は良く洗い、皮ごとくし切りにし、
レンジで2～3分加熱する。
にんにくはうすぎりにする。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、
香りがたったら、①のじゃが芋を入れて、
表面がカリッとするまで炒める。
にんにくが焦げそうになったら、取り出す。
③ボールに②とパセリ･マヨネーズを入れて和え、
塩こしょうで味を整えて、出来上がり。
＊レンジの加熱時間は様子を見て、加減して下さい。
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