寒い日が多くなってきましたね。さらに、雨なんて降ったら尚更です。
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そんな時は、温かいスープが一番！ということで
『白菜とツナの豆乳スープ』を作りました。
これが、簡単なのに激旨なんです。
野菜とツナの旨みに豆乳と味噌が美味しさをプラス。
豆乳が苦手な娘も絶賛の美味しさです。
＜材料＞
・白菜 5～6枚
・玉ねぎ 1/2個
☆ツナ缶 小１缶
☆固形スープの素 １個
☆塩こしょう 適量
☆水 500ｃｃ
・味噌 大さじ1～2
・豆乳 200ｃｃ
・ごま油 大さじ１
＜作り方＞
①白菜は2～3㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に白菜･玉ねぎと☆を全て入れて、中火にかける。
（ツナ缶は汁ごと入れる）
③沸騰したら弱火にし、白菜がくたっとなるまで煮込む。
④③に味噌を溶かしいれ、豆乳を加え、一煮立ちさせる。
⑤仕上げにごま油を加えたら、出来上がり。
＊味噌の種類によって塩加減が異なりますので、加減してください。
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