ホタテ料理と言えば、フライ･バター焼き・お鍋などなど...。
今回は、ちょっと気が早いですが、おせち料理にもぴったりな
『ホタテの甘辛煮』を作りました。濃い目の味付けと生姜風味でご飯が進みますよ。
作り置きが出来るので、おせち料理にもどうぞ。
＜材料＞
・ホタテ 小10個又は中5個位
・生姜 少々
☆砂糖 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆だしの素 小さじ1/2
☆水 100～150cc
☆酒 大さじ1
＜作り方＞
①生姜は千切りにする。
②小鍋に☆と生姜を入れ、沸騰させる。
③ホタテを加えて、煮汁がほとんどなくなるまで煮たら、出来上がり。
＊生姜の量はお好みで加減して下さい。
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