お肉がやわらか～♡『豚ロース肉の甘辛酢ソテー』

豚カツ用の豚ロース肉がやわらか～く食べられる

『豚ロース肉の甘辛酢ソテー』を作りました。

お酢の力でお肉がやわらかくなりますが、

食べるのには、それほど酸味はきつくなく、

程よいお味です。

味がしっかり絡むので、お弁当にもどうぞ。

＜材料＞

・豚ロース肉（豚カツ用）　　　　　　　　　3枚

☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3

☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3

☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

☆みりん　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

☆酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　少々

・小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　２かけ

・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞

①豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして、

　小麦粉をまぶしておく。

　にんにくは薄切りにする。

②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火にかけ、

　にんにくの香りが出たら、一旦、にんにくを取り出す。

③サラダ油を足して、中火にし、豚肉を焼いていく。

④ボールに☆を全て入れて、混ぜ合わせておく。

⑤豚肉に焼き色がついｔら、④のたれと②のにんにくを入れて

　煮詰めていき、たれが少なくなって来たら、出来上がり。

＊豚肉は薄切りでも美味しいですよ。

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