おつまみに最高！『砂肝のねぎ焼き』

旦那と娘の食の好みがやたら似ていて

砂肝もその一つなんです。

娘はつまみ系が大好きで

この『砂肝のねぎ焼き』もパクパク食べていました。

おつまみに最高！と言いましたが、

「ご飯にもばっちり合います」だそうです。

＜材料＞

・砂肝　　　　　　　　　　　　　　　　1パック

・ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本

－下味用－

☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2

☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

☆みりん　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

☆おろしにんにく　　　　　　　　　　　少々

☆おろし生姜　　　　　　　　　　　　　少々

☆塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々

－仕上げ用－

★醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

★酒　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2

★みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞

①砂肝は食べやすい大きさに切る。

　ネギも斜め切りにする。

②ボールに砂肝と下味用の☆を全て入れて混ぜ、

　10分ほどつけておく。

③ざるにあげて汁気をきり、片栗粉をまぶす。

④別のボールに仕上げ用の★を混ぜ合わせておく。

⑤熱したフライパンにごま油をしき、③の砂肝を

　両面こんがりと焼く。

⑥さらにネギを入れて炒め、④の仕上げ用調味料を加え、

　全体に絡ませたら、出来上がり。

＊お好みで仕上げ用調味料に豆板醤を少し足してください。

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