絶対美味しい！！『里芋の甘辛ゴマ焼き』

里芋の煮物があまり得意ではない息子。

でも、里芋が大好きな娘。

そこで、煮物にせずに揚げ焼きにする

『里芋の甘辛ゴマ焼き』を作りました。

中はふわっほくっとして、外はカリっとして、

甘辛だれも良くあって、美味しく出来ました。

息子もおかわりするほど。

絶対美味しいので、ぜひお試し下さい。

＜材料＞

・里芋　　　　　　　　　　　300～350ｇ位

・片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ2

・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　適量

☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

☆みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ1

☆醤油　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2

・すりごま　　　　　　　　　　　　大さじ2

＜作り方＞

①里芋は食べやすい大きさに切り、固めに茹で、

　水気を切っておく。

②里芋に片栗粉をまぶす。

　ボールに☆を全て入れて、混ぜ合わせておく。

③熱したフライパンに多めにサラダ油をしき、

　②の里芋を並べ、こんがりと焼いていく。

④表面に焼き色がついて、やわらかくなったら、

　②のたれを加えて、絡ませる。

⑤最後にすりゴマを加えて、ざっと混ぜたら、出来上がり。

＊醤油の量はお好みで加減して下さい。

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