白菜はお鍋にしたり、中華味にしたりと
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色々活用出来ますが、
クリーム味も相性バッチリなんです。
又、簡単に出来て市販のルーよりもあっさりしつつも
ちゃんとコクもあって、美味しく出来ました。
子供たちにも大好評でした。
寒い夜にほっこり温まって下さい。
＜材料＞
・白菜 1/6株（400ｇ位）
・鶏もも肉 １枚
・玉ねぎ 1/2個
・人参 5㎝位
・ブロッコリー 適量
･バター 大さじ3
・小麦粉 大さじ1と1/2
・牛乳 220ｍｌ
・コンソメ顆粒 小さじ1
・塩こしょう 適量
＜作り方＞
①白菜は芯部分は削ぎ切りに、葉部分はざく切りにし、分けておく。
玉ねぎは薄切りに、人参は５㎜位に厚さに切っておく。
ブロッコリーは小房に分け、レンジで加熱して柔らかくする。
②鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。
③フライパンに半量のバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、
鶏肉を加えてさらに２分くらい炒める。
④残りのバターを加え、白菜の芯部分と人参を入れて炒める。
⑤白菜の芯が透き通ってきたら、小麦粉を振りいれて
よく炒め合わせる。
⑥牛乳を少しずつ加えながら、木杓子で混ぜる。
⑦白菜の葉部分･コンソメ顆粒を加えて、５分くらい煮込む。
⑧最後に塩こしょうで味を整えて、ブロッコリーを加えたら、出来上がり。
＊野菜は人参やブロッコリーの代わりにきのこ類などでも美味しいです。
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