むね肉でもやわらか！『チキン南蛮』

鶏むね肉でやわらかジューシーな

『チキン南蛮』を作りました。

揚げないので簡単に出来ちゃうし、

しっかり味がついているので、

お弁当のおかずにも良いですよ。

パンに挟んでも美味しかったですよ。

＜材料＞

・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　２枚

☆にんにく　　　　　　　　　　　　　１かけ

☆酢　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

☆マヨネーズ　　　　　　　　　　　大さじ１

・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　適量

・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　適量

★砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

★酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

★醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

＜作り方＞

①鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにする。

　にんにくはすりおろす。

②ビニール袋に鶏肉と☆を全て入れて、

　よく揉みこみ、１０分位置く。

③②の鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。

　ボールに★を全て入れて、混ぜ合わせておく。

④熱したフライパンに多目のサラダ油をしき、　

　③の鶏肉を並べ、両面カリッとと焼いていく。

⑤鶏肉に火が通ったら、余分な油は拭き、

　③のたれを回しかけ、全体に絡めたら、出来上がり。

＊お好みでマヨネーズやタルタルソースをかけて下さい。

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