鯖などの青魚が苦手な息子の為
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青魚の臭みが気にならない
『鯖のごまマヨ焼き』を作りました。
ゴマとマヨでひと味違う鯖が楽しめます。
息子も１切れたいらげました。
＜材料＞
・鯖 ４切れ
☆白すりごま 大さじ２
☆マヨネーズ 大さじ１
☆酒 大さじ２
☆醤油 小さじ２
☆砂糖 小さじ２
☆おろしにんにく 小さじ１
☆レモン汁 小さじ１
☆こしょう 少々
・ごま油 少々
＜作り方＞
①ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
②熱したフライパンにごま油をしき、鯖を並べ
中火でこんがりと焼いていく。
（蓋をした方が早く焼けます）
③鯖に火が通ったら、①のたれをまわし入れ、
弱火で絡めたら、出来上がり。
＊塩鯖でも美味しく出来ます。
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