カリカリで美味しい～♡『ぶりの塩焼き』

照り焼きが定番の"ぶり"ですが、今日はカリカリで美味しい

『ぶりの塩焼き』を作りました。

たれの漬け込み時間も短くて、

時間がない時でもちゃちゃっと出来ちゃいます。

ぜひ、試してみて下さい。

＜材料＞

・ぶり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２切れ

・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・こしょう（あれば粗挽き）　　　　　　　適量

・小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・サラダ油　　　　　　　　　　　　　大さじ１強

＜作り方＞

①バットなどに醤油とみりんを入れ、ぶりを浸して

　ラップをして冷蔵庫で１０分ほど置く。

②冷蔵庫から出したぶりに塩とこしょうを

　全体にまんべんなく振る。

③さらに、小麦粉を全体にまぶす。

④油をしいて熱したフライパンにぶりを皮目を下に並べ、

　蓋をして、弱火～中火で焼いてく。

⑤焼き色がついたらひっくり返し、蓋を取って

　弱火でじっくり焼いていく。

⑥ぶりに火が通ったら中火で両面かりっと焼き、

　出来上がり。

＊塩・こしょうはお好みですが、しっかり目のほうが

　美味しいです。