旬野菜をサラダで♪『アスパラとじゃが芋のサラダ』

３月に入って、アスパラをよく見かけるようになりましたね。

ハウス栽培物は３月上旬くらいから収穫が始まるそうですね。

そんな旬な野菜を使って、

『アスパラとじゃが芋のサラダ』を作りました。

お酢が入っているので、さっぱりとしていますよ。

＜材料＞

・じゃが芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

・アスパラ　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４本

・人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５㎝位

・ウインナー　　　　　　　　　　　　　　　　３～４本

・粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１～２

☆マヨネーズ　　　　　　　　　　　　 大さじ１～２

☆酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

☆こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

☆塩（お好みで）　　　　　　　　　　　　　　 少々

＜作り方＞

①じゃが芋と人参は小さめに切り、レンジで３～５分加熱し、

　柔らかくする。

②アスパラは２～３㎝幅に、ウインナーは１㎝幅に切り

　レンジで１分～１分半加熱する。

③ボールにじゃが芋・人参・アスパラ・ウインナーを入れ、

　熱い内に粉チーズを混ぜておく。

④粗熱が取れたら、☆を全て入れて、混ぜ合わせたら、出来上がり。

＊野菜の加熱時間とは様子を見て加減してください。