里芋にみそ味って、最強に合うんです。
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鶏ひき肉をプラスして、旨味もUP。
冷めても美味しいので、お弁当にもＧｏｏｄです。
芋好き娘と取り合いになりました。
＜材料＞
・里芋 250～300g位
・鶏ひき肉 100～200ｇ位
☆醤油 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆おろし生姜 適量
・水 ２カップ
・だしの素 小さじ１
★味噌 大さじ２
★砂糖 大さじ２
・水溶き片栗粉 大さじ１
＜作り方＞
①里芋は食べやすい大きさに切る。
②フライパンに鶏ひき肉と☆を入れて、
中火でポロポロになるまで、混ぜながら炒める。
③②へ里芋と水を加え、だしの素も加えて、
蓋をして５分ほど煮る。
④さらに、★を加えて、柔らかくなるまで弱火で煮る。
⑤最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がり。
＊冷凍里芋でも美味しくできますよ。
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