友人にたけのこをいただき、何にしようと考え、
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いつもの和風煮物とは違う
中華系の『たけのこのメンマ風』を作りました。
メンマってお家でも出来ちゃうんですね。
おつまみにも良いので、
旦那にも好評でした。
＜材料＞
・たけのこ（下茹で済） 300g
・ごま油 大さじ1
☆中華スープ 200ｃｃ
☆醤油 大さじ1と1/2
☆酒 大さじ1
☆砂糖 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
＜作り方＞
①下茹でしたたけのこは、メンマのように
食べやすい大きさに切る。
②鍋にごま油をしき、中火でたけのこを
1分位炒める。
③②へ、☆を入れて、時々混ぜながら、煮ていく。
④汁気がなくなる寸前にみりんを加え、
汁気が完全になくなったら、出来上がり。
＊お好みで仕上げにラー油を入れて下さい。
＊たけのこは水煮でも、OKです。
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