塩麹でパサつきがちな鶏むね肉を
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美味しくしちゃいます。
それが『鶏むね肉の塩麹焼き』です。
なんと材料が３つだけ！
しかも、浸けこんで焼くだけ！
忙しい時にぴったりです。
お味ももちろん、美味しくて
食欲満開肉食女子も
自称草食系息子もパクついてました。
＜材料＞
・鶏むね肉 2枚
・塩麹 大さじ2
・片栗粉 大さじ3～4
＜作り方＞
①鶏肉は食べやすい大きさに切る。
②ビニール袋に鶏肉と塩麹を入れ、
よく揉みこんで密封し、
冷蔵庫で30分以上浸けこむ。
③クッキングペーパーなどで、
表面の塩麹を軽くふき取り、
片栗粉をまぶす。
④熱したフライパンにサラダ油をしき、
③を並べて、弱火でじっくり焼いていく。
⑤焼き色がついたら、ひっくり返して焼いていく。
⑥火が通ったら、出来上がり。
＊焦げやすいので気を付けて。
写真はちょっとこげちゃいました。
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