から揚げって子供も大人も大好きですよね。
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「お弁当のおかず何がいい？」と聞くと
決まって「から揚げ！」と返ってきます。
そこで、揚げたてでもお弁当でも美味しい
『絶品！鶏のから揚げ』を作りました。
取り合いして食べちゃってます。
これからの行楽＆運動会シーズンに
ぜひ、どうぞ。
＜材料＞
・鶏もも肉 １枚
☆おろしにんにく １かけ分
☆おろししょうが １かけ分
☆酒 大さじ2
☆醤油 大さじ1と1/2
☆ごま油 小さじ1
・卵 1/2個
・薄力粉 大さじ1と1/2
・片栗粉 大さじ1と1/2
＜作り方＞
①鶏肉は大きめに切り、ビニール袋に入れ、
☆も加えてよく揉み込み、冷蔵庫で30分位おく。
②30分たったら、溶きほぐした卵を加え、
さらに揉み込んで、時間が有れば又冷蔵庫で30分位おく。
（時間がなければ、すぐ③へ）
③ボールに薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ、
汁気を切った鶏肉をいれて、まぶす。
④③を中温の油で揚げていき、火が通ったら、
出来上がり。
＊薄力粉と片栗粉の割合はお好みで。
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